Cafe De Paris Soslu Et Tanımı İçin Gereçler
- 4-5 kesim et
- 100 gram tereyağı
- 70 gram krema
- 50 gram kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 diş sarımsak
- 15 gram hardal
- 2-3 kol dereotu
Cafe De Paris Soslu Et Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Etleri bir kaba alın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak, en az 1 saat kadar marine edin.
- Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir kapta ezin. Dereotunu yıkadıktan sonra güzelce kurulayın ve incecik kıyın.
- Kremayı bir sos tenceresinin içine alın. Toz baharatları, ezilmiş sarımsağı ve hardalı da ek ederek; kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
- Ocağın altını kısın ve tereyağını bir kaç seferde ekleyin ve daima karıştırarak eritin.
- Kaşar peynirini rendeleyin ve kremalı karışıma ek edin. Daima karıştırarak erimesini sağlayın.
- Yüksek ateşteki bir tavada eti, artlı önlü mühürleyin. Her tarafı için 3-4 dakika kâfi olacaktır.
- Tuz ve karabiber, dereotunu da ek edip etle birlikte servis edin. Afiyet olsun.