Cafe De Paris Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram piliç ızgara tava
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 100 ml krema
- 2 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay bardağı eski kaşar ve parmesan peyniri karışımı
- Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı oranı değişebilir)
- Bir tutam dereotu
Cafe De Paris Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuklarımızı küp küp olacak şekilde doğrayıp bir kabın içine alıyoruz. Marinasyon için eklediğimiz malzemeleri güzelce karıştırıp, üzerini streç filmle kapatıyoruz.
- Sonrasında 2 saat bozdolabına koyup marine ediyoruz.
- Marine ettiğimiz tavukları tercihen önceden ısıttığımız bir wok tavaya alıp, yüksek ateşte aralıklı olarak karıştırarak pişiriyoruz.
- Suyunu salıp çektikten sonra tavuklarımızın altını kapatıyoruz.
- Sos için derin bir sos tavasında tereyağımızı eritip, sarımsaklarımızı kokusu çıkana kadar orta ateşte kavuruyoruz.
- Daha sonra kremayı ilave ediyoruz ve 2 tur karıştırıp hardal, zerdeçal ve köriyi ekliyoruz.
- Önceden rendelediğimiz peynirlerimizi de koyduktan sonra güzelce peynirler eriyene dek karıştırıp, son olarak karabiber, toz biber, tuz ve ince doğranmış dereotunu da ilave ediyoruz.
- Sosumuzu tavuğa ekledikten sonra 2-3 dakika bu şekilde pişirip servis edebilirsiniz