Çakallı Menemeni Nasıl Yapılır En Gerçek Tanım (Videolu) İçin Materyaller
- 3 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
- Rendelenmiş kaşar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı isot
Çakallı Menemeni Nasıl Yapılır En Gerçek Tanım (Videolu) Yapılışı
- Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayıp, bir kenara alın.
- Biberleri yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Bir tavaya tereyağını alın, üzerine bir modül zeytinyağ ekleyin, yağ eriyince içine biberleri atın, biraz kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyin.
- Üzerine tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve isot ekleyerek karıştırmadan kapağı kapatın.
- Eklediğiniz domatesleri çatal ya da bir patates ezici yardımıyla ezerek kavurun.
- Domatesler suyunu çekene dek, kapağı kapalı pişirmeye bırakın.
- Akabinde üzerine rendelenmiş kaşarları ekleyin karıştırarak erimesini sağlayın.
- Kaşarlar eriyince çırpılmış yumurtaları ekleyerek ufak ufak karıştırarak pişirin. Sıcak sıcak servis edin.