Çarşaf Böreği Çok Basit

Çarşaf Böreği Çok Basit Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*1 su bardağı su
*2 tatlı kaşığı tuz
*5 bardak un
*Arasına sürmek için
*4 yemek kaşığı tereyağ eritilecek
*Yarım su bardağı sıvıyağ

İç harcı için;


*600 gr ezine peynir
*1 kase ayıklanmış doğranmış
*Maydanoz

*
Çarşaf Böreği Çok Basit Tarifi Yapılışı Öncelikle unumuzu bir kaba alıp tuzunu ekleyin ben göz kararı tuz ekledim siz de kendi zevkinize göre ekleyebilirsiniz Unun ortasını havuz gibi açıp ele yapışmayacak şekilde çok sert olmayan bir hamur hazırlıyoruz Püf noktası hamurunuzu çok iyi yoğurun sanki su böreği hamuru yoğuruyor gibi Yoğurduktan sonra üstünü kapatıp mutlaka en az 10 dk dinlendirelim Daha sonra hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp tabak genişliğinde açıyoruz yağladığımız borcama seriyoruz ve bu şekilde aralarını yağlayarak bütün açtığımız parçaları, hamuru üst üste koyuyoruz Yine bolca sürdüğümüz yağ ile özdeşleşmesi için bir müddet bekliyoruz
Bundan sonrası çok eğlenceli tabak şeklinde açtığımız hamurları koyduğumuz zemin üzerinde elimizle çekiştirerek açıyoruz, hamur açılırken gözlerinize inanmayacaksınız ,çünkü adeta baklava hamuru kadar incelecek üzerine biraz yağ serpip iç harcımizdan hamurun her yerine gelecek şekilde serin* ve kenarından başlayarak kıvırın Kıvırdıkça hamurun kıvrımlarında hava olacak onları söndürmemeye çalışın Yağladığımız tepsiye ortasından başlayarak dolayın Bütün tepsiyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerine 1 yumurtayı çarpıp sürün Önceden ısıtılmış davul fırın da pişirin Dilerseniz altüst ve turbo ile 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz