Çarşaf Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Peynir
Çarşaf Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle unumuzu ve tuzumuzu kaba alıp yavaş yavaş suyumuzu ekliyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Tereyağımızı ocakta eritiyoruz sıvı yağ ile karıştırıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
- Küçük mandalına büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz üzerini çokça yağlıyoruz.
- Soğuyan yağımız ile tıpkı süreçleri hamur bitene kadar yapıyoruz.
- Yağladığımız hamurların üzerini steçleyip 10 dk bekliyoruz. Sonra hamurlarımızı tek tek alıp, elimiz ile yavaşça çekip açıyoruz.
- İncecik açılan hamurumuza peynirimizi koyuyoruz. Rulo biçiminde sarıyoruz tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarılarını sürüyoruz.
- 200 derecede denetimli halde evvelce ısıtılmış fırında pişiriyoruz.