Cepli Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- Sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam, çörek otu
Cepli Yumuşacık Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su, maya,şeker ve tuzu spatula yahut çırpıcı yardımıyla karıştıralım ve 10 dakika bekleyelim.
- Daha sonra içine sıvı yağ ve unu ekleyelim (unu azar azar ekleyin) ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
- Daha sonra üzerini kapatalım ve yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakalım.
- 50 dakika sonra hamuru kokusu çıkana kadar 1 dakika yoğuralım ve 10 -12 eşit modüle ayıralım.
- Tek tek hepsini tabak büyüklüğünde açalım ve içlerine sıvı yağ sürelim daha sonra bir kenarından kapatalım yarım biçime gelsin ve tekrar sıvı yağ sürelim.
- Bir kat daha kapatalım yani 1/4 hale gelecek.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Bu evrede fırını 180 derece canlı fırına ayarlayalım.
- Bütün hamur bitene kadar tıpkı süreci yapalım ve 10 dakika tepsi mayası yapalım.
- Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürelim, çörekotu ve susam dökelim ve sıcak fırında yaklaşık 25- 30 dakika fırınınızın ayarına nazaran pişirin.
- Fırından çıkarttıktan sonra soğumasını bekleyin ve orta kısımlarına kaşar, maydanoz,beyaz peynir, biber vs istediğiniz eseri koyabilirsiniz.
Cepli Yumuşacık Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı