Meksika mutfağının en popüler tencere yemeklerinden Chili Con Carne tarifi ile sofranızda Latin rüzgarları estirin. Gelin birlikte bol acılı ve Meksika fasulyeli muhteşem Chili Con Carne pişirelim...
Meksika'nın meşhur chili con carne, et, domates ve acı biberin birleşimi ile yapılan bir yemektir. Sulu olan bu yemek Meksika'da taco, pilav ya da nachoslar ile tüketiliyor. Pek çok geleneksel yemek gibi chili con carnenin de çok farklı versiyon ve tarifleri vardır. Bazen fasulye eklenmez ve sadece kıymalı bir sos gibi yapılır örneğin ama fasulyeli bu versiyonu daha yaygındır. Türk damak zevkine oldukça yakın ve uygun bir yemek olan Chili Con Carne yaparken çok acı yiyemiyorsanız acı biber yerine tatlı biber de kullanabilirsiniz.
CHİLİ CON CARNE PÜF NOKTALARI:
- Yemeğin suyu az gelirse, ilave edebilirsiniz.
- Acılık oranı tamamen damak zevkine bağlıdır.
- Tarifteki biber miktarını dilediğiniz gibi arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
CHİLİ CON CARNE TARİFİ:
MALZEMELER
1 adet soğan
350 gr kıyma
2 diş sarımsak
400 gr haşlanmış Meksika fasulyesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı pul biber
15 adet jalapeno
300 gr domates
3-4 yemek kaşığı mısır
1 çay bardağı su
YAPILIŞI
Tencereye yağı koyun. Yemeklik doğranan soğanları ve sarımsakları eklenerek kavurun.
Domatesleri küp küp doğrayın. Jalapeno biberleri küçük parçalara bölün. Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edin.
Meksika fasulyesi ve konserve mısır dışındaki malzemeler eklenerek 10 dakika pişirin.
Meksika fasulyesi ve mısır eklenerek 10 dakika daha pişirin.
AFİYET OLSUN...