Çiçek Ekmek Yapılışı

Çiçek Ekmek Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler

*2,5 su bardağı tam tahıllı yada organik un
*Yarım paket yaş maya
*1 yemek kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*2 yemek kaşığı süt
*23 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 su bardağı su

Üzerine sürmek için;


*Yumurta sarısı

Üzerini süslemek için;


*Tercihe göre; haşhaş, susam, çörek otu, ay çekirdeği içi

Çiçek Ekmek Yapılışı Tarifi Yapılışı Mayayı su ve süt karışımında eritin
Şeker, tuz, yağı ekleyip unu kıvamına göre azar azar ekleyin
Ele yapışmayacak ama aynı zamanda yumuşak ta bir hamur olmasını sağlayın
Hamurun üzerini bezle örtüp 1 saat kadar dinlenerek mayalanmasını sağlayın
Hamur mayalanınca (hamur pufur pufur olunca ) eşit bezelere ayırarak ve her bir bezeyi elinizde çevirip yuvarlayarak çiçek şekli verin
Yumurta sarısını sürüp yaklaşık 30 dk daha tepside mayalanmasını bekleyin
Sonrasında, 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin
Fırından çıkınca altının nemlenmemesi için tepsiyi ızgara telinin üzerine alın
Afiyet olsun…