Ciğer Kavurması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kiloya yakın dana ciğeri
- 2 adet biber
- 2 adet soğan
- 5-6 adet sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tutam kuru nane
- 1 su bardağı su
Ciğer Kavurması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Dana ciğerin zarlarını ayırıyoruz ve küçük doğruyoruz.
- Yıkayıp tavaya alıyoruz ve bir bardak suyumuzu ekliyoruz.
- 4-5 dakika haşlıyoruz.
- Daha sonra süzüp sudan alıp tenceremize tekrar koyup sıvı yağını ekleyip kavuruyoruz.
- Bir kaç sefer karıştırarak yavaşça kızarmasını bekliyoruz.
- Soğanı ve biberleri sarımsakları doğruyoruz.
- Ciğerin üzerine ekliyoruz.
- Soğanlar ve biberler piştikten sonra baharatları ekliyoruz.
- Tuzunu da ayarlayarak ocağı kapatıyoruz.
- Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.