Ciğer Sote Tanımı İçin Materyaller
- 1 kilo ciğer
- 1 tane soğan
- 2 tane yeşil yahut renkli biber
- 2 tane büyük domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı kaynar su
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
Ciğer Sote Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Ciğeri hoş yıkayıp kuş başı kesin.
- Biberleri istediğiniz üzere kesin.
- Domatesin kabuğunu soyup küp doğrayın.
- Soğanı julyen kesin.
- Tavaya zeytinyağ döküp ısıtın ısınmış yağa ciğerleri ekleyin ciğerler coz etsin kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Sonra soğanı ekleyin soğanınızda biraz kavurunca biberleri ekleyin.
- Biberlerle de bir dakika kavurup domatesi ekleyin kaynar su tuz ve dileğinize nazaran karabiber ekleyin karıştırın
- Suyunu çekip 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın. Afiyet olsun. Âlâ bayramlar