Çikolatalı Cheesecake Tanımı İçin Gereçler
Tabanı için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı fındık
- 500 gram labne peynir
- 175 gram krem peynir
- 1 paket sıvı krema
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 100 ml sıvı krema (1 çay bardağı)
- 150 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolatalı Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- 26 cm’lik kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt koyun.
- Kek kalıbının kenarlarını alüminyum folyo ile sarın.
- Tereyağını eritin.
- Bisküvileri ve fındığı robotta çekin.
- Bisküvileri, fındığı ve tereyağını bir kaba alıp yeterlice karıştırın.
- Karıştırdıktan sonra kek kalıbına alıp her tarafına eşit şekilde koyarak uygunca bastırıp düzeltin.
- Buzdolabına koyun.
- Fırını 160 derece alt üst ayarda ayarlayın.
- Keki için labne peyniri, krem peyniri, kremayı, toz şekeri, unu ve nişastayı bir kaba alıp çırpma teli ile karıştırın.
- Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın. Akabinde vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Buzdolabındaki kek kalıbına hazırladığınız harcı ekleyin.
- Fırına küçük bir borcam su koyun. Fırının en alt bölümüne keki koyun.
- 160 derece fırında 50 dakika pişirin.
- 50 dakika sonra kek kalıbını biraz sallayın. Eğer kek sallanmıyorsa pişmiş demektir.
- Kek piştikten sonra fırının kapağını açın ve yaklaşık 15 dakika kek o şekilde fırında beklesin. Daha sonra soğumasını bekleyin.
- Akabinde sosu için; kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın.
- Isınan kremaya çikolatayı ve tereyağını ekleyip eriyene kadar yeterlice karıştırın.
- Çikolatalı sos oda sıcaklığına gelince kekin üzerine sosu dökün.
- Çikolata biraz donduktan sonra dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun