Çikolatalı Elmalı Sandal Kurabiye (Kıyır) Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram margarin ya da tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
- 4 orta uzunluk elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Biraz ceviz
- Pudra şekeri
- 50 gram kadar bitter çikolata
- Antep fıstığı
Çikolatalı Elmalı Sandal Kurabiye (Kıyır) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kaseye oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, yumurta, nişasta ve pudra şekeri alınarak yoğrulur. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve denetimli formda un eklenir.
- Ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edilince un eklemesi yapılmadan hamur dinlendirilir.
- Elmalar rendelenir. Tavaya alınır, üzerine şeker eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Kırılmış ceviz ve tarçın eklenir. Bir kaç çeşit çevrilir ve alınır. Hamurdan cevizden büyük yumurtadan küçük modüller alınır.
- Alınan kesim top yapılır ve elle tezgahta yaydırılarak açılır. Ortasına elmalı harç koyulur.
- Kenarları ortaya gerçek kapatılarak sandal formu verilir. Uçları güzelce birleştirilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılan 170 derece fırında renk alana kadar pişirilir. Çikolata eritilir. Çıkan kurabiyeleri birinci sıcağı gidince pudra şekeri serpilir.
- Üzerine eritilmiş çikolata gezdirilir. Sandal kısımlarına hindistan cevizi ya da antep fıstığı koyularak servis edilir.
Çikolatalı Elmalı Sandal Kurabiye (Kıyır) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı