Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Tanımı İçin Materyaller
Tabanı için;
- 2 paket bisküvi ( istediğiniz bisküvi’ yi kullanabilirsiniz )
- 50 gram tereyağı ( 3, 5 yemek kaşığı )
- 400 gram labne
- 135 gram pudra şekeri ( 1 su bardağı )
- 250 gram çikolata
- 100 gram krema ( yarım paket )
- 100 gram krema
- 100 gram bitter çikolata
Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Çikolataları benmari tarzı eritiyorum. Oda sıcaklığında soğumaya bırakıyorum.
- Bisküvileri rondodan geçiriyorum.
- Erittiğim tereyağını bisküvilerin üzerine döküp güzelce karıştırıyorum.
- Bisküvilerimi kelepçeli cheesecake kalıbıma alıp üzerini bastırarak düzeltiyorum.
- 30 dakika buzdolabında dinlendiriyorum.
- Karıştırma kabıma kremamı alıp katılaşana kadar yüksek dönemde çırpıyorum.
- Farklı bir karıştırma kabına labne ve pudra şekerini alıp karıştırıyorum.
- Benmari metodu erittiğim çikolatayı karışımıma ek edip çırpmaya devam ediyorum. ( ısısı kesinlikle oda sıcaklığında olmalı ).
- Son olarak kremamı ekliyorum. ( gereçler iç içe geçene kadar çırpmaya devam ediyorum ).
- Hazırladığım karışımı kalıbıma döküyorum.
- Buzdolabında 30 dakika dinlendiriyorum.
- Üzeri için krema ve çikolatayı benmari metodu eritiyorum.
- Hazırladığım ganajı cheesecake’ in üzerine döküyorum.
- 1 saat buzdolabında 2, 3 saatte dolapta dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun