Çilek Soslu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler Tabanı için;
*2 adet burçak bisküvi
*2 yemek kaşığı tereyağı
Kreması için;
*3 kutu labne peyniri ( toplamda 600 gr olacak )
*1 küçük paket krema ( 200 ml )
*2 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1,5 yemek kaşığı nişasta
*1 yemek kaşığı un
*1 paket vanilya
Sos için;
*250 gr çilek
*Yarım su bardağı toz şeker
*Yarım çorba kaşığı nişasta
Çilek Soslu Cheesecake Tarifi Yapılışı İlk olarak cheesecakemizin tabanını hazırlıyoruz Burçak bisküvilerini un haline gelinceye kadar rondodan geçiriyoruz Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza elimizle iyice bastırarak yayıyoruz Buzdolabında 15 dk kadar bekletiyoruz Böylece tabanımız donarak sertleşmiş oluyor
Krema için labne peynirini ve kremayı mikserler 12 dk iyice çırpıyoruz Daha sonra toz şekerini ve yumurtaları ekleyip yavaş bir şekilde kaşıkla karıştırıyoruz Sonra un, nişasta ve vanilyayı ekleyip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanımızın üzerine ilave ediyoruz Kelepçeli kalıbımızın dış kenarlarını alüminyum folyo ile sarıyoruz ki cheesecakemiz piştikten sonra kenarları beyaz kalsın Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp içine su dolu bir kap koyuyoruz ( su dolu kap koymaktaki amaç cheesecakemizin çatlamasını önlemek ) Fırınımız ısınınca cheesecakemizi fırına veriyoruz Üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz ( Ortasındaki 4 cm lik kısım hafif sallanıyor olacak ) Pişen cheesecakemizi fırından çıkartmadan fırını kapatıp kapağını hafif aralayarak soğumaya bırakıyoruz Bu da cheesecakemizin çatlamaması için bir püf noktası
Sosu için ayıklayıp iyice yıkamış olduğumuz çileklerimizi robottan püre haline gelinceye kadar geçirip tencereye alıyoruz Üzerine şekeri ve nişastayı ekleyip ocakta sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz Soğuyan sosumuzu cheesecakemizin üzerine döküp buzdolabında 56 saat kadar dinlendirip servis edebilirsiniz Afiyet olsun
*2 adet burçak bisküvi
*2 yemek kaşığı tereyağı
Kreması için;
*3 kutu labne peyniri ( toplamda 600 gr olacak )
*1 küçük paket krema ( 200 ml )
*2 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1,5 yemek kaşığı nişasta
*1 yemek kaşığı un
*1 paket vanilya
Sos için;
*250 gr çilek
*Yarım su bardağı toz şeker
*Yarım çorba kaşığı nişasta
Çilek Soslu Cheesecake Tarifi Yapılışı İlk olarak cheesecakemizin tabanını hazırlıyoruz Burçak bisküvilerini un haline gelinceye kadar rondodan geçiriyoruz Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza elimizle iyice bastırarak yayıyoruz Buzdolabında 15 dk kadar bekletiyoruz Böylece tabanımız donarak sertleşmiş oluyor
Krema için labne peynirini ve kremayı mikserler 12 dk iyice çırpıyoruz Daha sonra toz şekerini ve yumurtaları ekleyip yavaş bir şekilde kaşıkla karıştırıyoruz Sonra un, nişasta ve vanilyayı ekleyip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanımızın üzerine ilave ediyoruz Kelepçeli kalıbımızın dış kenarlarını alüminyum folyo ile sarıyoruz ki cheesecakemiz piştikten sonra kenarları beyaz kalsın Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp içine su dolu bir kap koyuyoruz ( su dolu kap koymaktaki amaç cheesecakemizin çatlamasını önlemek ) Fırınımız ısınınca cheesecakemizi fırına veriyoruz Üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz ( Ortasındaki 4 cm lik kısım hafif sallanıyor olacak ) Pişen cheesecakemizi fırından çıkartmadan fırını kapatıp kapağını hafif aralayarak soğumaya bırakıyoruz Bu da cheesecakemizin çatlamaması için bir püf noktası
Sosu için ayıklayıp iyice yıkamış olduğumuz çileklerimizi robottan püre haline gelinceye kadar geçirip tencereye alıyoruz Üzerine şekeri ve nişastayı ekleyip ocakta sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz Soğuyan sosumuzu cheesecakemizin üzerine döküp buzdolabında 56 saat kadar dinlendirip servis edebilirsiniz Afiyet olsun