Çilekli Güllaç Tarifi İçin Malzemeler
- 11 yaprak güllaç
- 2 litre süt
- 3 su bardağı toz şeker
- 250 gram çilek
- 1 küçük kase kıyılmış ceviz
Çilekli Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sütü tencereye boşaltalım.
- Şekeri ekleyelim.
- Ara sıra karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
- Sütü kaynatmıyoruz. El yakmayacak şekilde ısıtıp kapatıyoruz. Çok sıcak olursa güllaç yaprakları erir. Çok ılık olursa yapraklar yumuşamaz. Bu dengeyi kurmak için kaynatmaya yakın ocaktan almamız gerekiyor.
- Güllaç yapraklarının 4 tanesini kuplar için kullandım.
- Geriye kalan 7 taneyi kare borcama yerleştirdim.
- Güllaç yapraklarını mutfak makası ile 4e bölelim.
- Süte batırıp katlayarak kaseye yerleştirelim üzerine kepçe ile süt gezdirelim.
- 2 parça yani bir güllaçın yarısını kaseye koyduktan sonra arasına doğradığımız çilekleri ve cevizleri serpiştirelim.
- Tekrar güllaç yaprağını ıslatıp üzerine koyalım.
- Her yaprak koyuşumuzda üzerine kepçe ile süt dökelim.
- 2 kat yaprak,çilek-ceviz,2 kat yaprak olacak şekilde kupları 1 büyük güllaç yaprağı kullanarak hazırlayalım.
- Toplamda 4 güllaç yaprağı ile 4 kup hazırlayalım.
- Geriye kalan güllaçları da yarısını borcamın altına serelim.
- Araya çilek ve ceviz koyup tekrar süt ile ıslatarak kalan güllaçları yerleştirelim.
- Her yaprak koyuşumuzda süt ile ıslatmayı unutmayalım.
- Artan sütü güllaçlara paylaştıralım. Sütü kolayca içine çekecektir gözünüze fazla gelmesin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip süsleyelim.
- Güllaç tatlımız servise hazır, afiyet olsun.