Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 8 tane yufka
- 250 gram lor peyniri
- 1 demet maydanoz un yarısı
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı soda
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta (yumurtanın iki sarısını ayıralım)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle maydanozları ince ince kıyalım.
- Sonra lor peynirin üstüne dökelim ve yeterlice karıştıralım.
- Daha sonra yufka mızı yağladığımız tepsinin içine yerleştirelim.
- Üstüne hazırladığımız karışımı fırça yardımıyla her tarafa sürelim bu süreci 4 yufkaya gelene kadar motamot tekrarlayalım.
- Çok fazla yufkaları nizamlı koymamıza gerek yok 4 yufkadan sonra lor peynir ve maydanozu her tarafa gelecek formda eşit yayalım.
- Üstüne bir yufka koyarak tıpkı süreci yufkalarımız bitene kadar devam edelim.
- Sıra böreğimizi kesme sürecine geliyor ve istediğimiz üzere böreğimizi keselim.
- Kalan karışımımızı her tarafına eşit dökelim ve biraz bekletelim.
- Kendine çekmesi gerekiyor akabinde yumurta sarısını üzerine sürelim.
- İsteğe bağlı susam ve çörek otunu gezdirip 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişmesini bekleyelim.(her fırın birebir ısıda olmayabilir sizin daha uzun yada daha kısa vakitte pişirebilir)
- Üzeri kızarınca böreğimiz pişmiş demektir afiyet olsun.