Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 15 adet baklavalık yufka
- 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 150-200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kalışı kuş üzümü (İsteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcımızı hazırlamak için bir tencereye zeytinyağımızı ekleyelim, akabinde soğanlarımızı kavuralım.
- Soğanlar kavrulduktan sonra kıymamızıda ekleyerek kavurmaya devam edelim. Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek ocaktan alalım.
- Sosumuz için gereçleri farklı bir kapta karıştırarak hazırlayalım.
- Yufkamızı tezgah üzerine serelim. Toplamda 3 kat olacak formda yufkaları üst üste koyacağız lakin her yufka ortasına sosumuzu sürelim.
- 3. Yufkanın üzerine iç harcımızdan koyarak yufkamızı dolayalım.
- Tüm yufkalarımızı bitirdikten sonra tepsimize alıp, pişmeye bırakalım.
- Kontrollü bir biçimde pişirelim, çok çabuk üzerleri kızarıyor yakmamaya ihtimam gösterelim. Çıtır çıtır böreklerimiz hazır