Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo yufka
- Çökelek peynir
- Yarım demet maydanoz
- Yarım bağ taze soğan
- Tuz, karabiber
- Dilim kaşar peynir
- 3 yumurta
- Ekmek kırıntısı
- Sıvı yağ
Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harç hazırlanır.
- Taze soğan ve maydanoz yıkanıp ince formda kıyılır. Peynir ve tuz, karabiberle harmanlanır.
- Kaşar peynir ince dilimler olarak kesilir.
- Yufkayı açıp evvel ikiye kesip birleştiriyoruz ve sonra dört sefer üçgen halde kesiyoruz.
- Yufkanın geniş kısmına harçtan koyup kenarlarını kıvırıp sarıyoruz, bütün yufkalar bitene kadar süreci tekrarlıyoruz.
- Tavaya sıvı yağ koyup ocağın altını açıyoruz ve bulamak için yumurtaları biraz tuzla çırpıyoruz tabağa ekmek kırıntısını koyuyoruz ve her bir yufkayı evvel yumurtaya sonra kırıntıya bulayıp kızan yağın içine atıp bütün yufkaları önlü gerili kızartıyoruz.
Afiyet olsun
Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı