Çıtır Çıtır Sodalı Katmer Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağından 1 parmak eksik su
- Yarım su bardağı maden suyu
- 1 paket sıvı krema (yoksa 1 su bardağı süt de olur)
- Lor peyniri ve eriyen peynir karışık kullandım
- Maydanoz
- 1 şişe maden suyu
- 1 yumurta sarısı
- Haşhaş, çörek otu yahut susam
Çıtır Çıtır Sodalı Katmer Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağını eritin ve ılımasını bekleyin.
- Ilıdıktan sonra tüm sos materyallerini ekleyerek karıştırın.
- 1 adet yufkayı tezgaha serin.
- Üzerine her yerine sos gelecek formda sostan bir kepçe dökün.
- Üzerine ikinci yufkayı serin.
- Tüm yufkaları bu halde soslayarak serin.
- 4. Yufkanın üzerine de sostan dökerek yufkaları evvel 4 ‘e daha sonra da tekrar 4’e bölün. Toplamda 16 adet börek elde ediyoruz. Yufkalarınız büyükse 6 modüle da bölebilirsiniz.
- Daha sonra iç gerecini ekleyip saralım.
- Herhangi bir kaba koyarak üzerine maden suyu gezdirip ağzını kapatalım.
- 1 saat dolapta bekletelim.
- Çıkardıktan sonra fırın tepsisine alıp yumurta sarısı sürüp haşhaş yahut çörek otu serperek 200 derecede 35 dakika kadar pişirelim.Dondurucuya atacaksanız maden suyu dökmeden kaldırın.Şimdiden afiyet olsun