Çıtır İstavrit Kızartması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo istavrit
- 1 çay bardağı buğday unu
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tepeleme tatlı kaşığı kekik
- 1 tepeleme yemek kaşığı pul biber
- 1 tepeleme yemek kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
- Ayçiçek yağı
Çıtır İstavrit Kızartması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle istavritlerimizi ayıklayıp güzelce yıkıyoruz.
- Süzgece aldığımız balıklarımız sularından arınırken; genişçe bir tabağa buğday, mısır ve galeta unlarını döküyoruz.
- Tabağa döktüğümüz unlarımızı bir hoş karıştırıp baharatları ve tuzumuzu ekliyoruz.
- Diğer yandan derin bir kızartma tavasına çokça sıvı yağ ekleyerek ocağımızın büyük gözünü açıyoruz.
- İyice ısınan yağa, hazırladığımız karışıma buladığımız istavritlerimizi atıp kızartıyoruz. Afiyet olsun.