Çıtır Kadayıf Dolması Tanımı İçin Gereçler
- 300 gr taze tel kadayıf
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Sıvı yağ
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2 damla limon suyu
Çıtır Kadayıf Dolması Tanımı Yapılışı
- Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su bir tencereye alınır ve 15 dakika kaynatılır. Ocaktan almadan limon suyu damlatıp soğumaya bırakılır.
- Kadayıf dolması sıcak şerbet soğuk olması lazım.
- Sonra tel kadayıfı düzgün bir halde uzunlamasına serilir fotoğraftaki üzere, bir ucuna cevizleri yerleştirip bastırarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarılır.
- Bir kap içerisinde yumurta ve süt düzgünce çırpılır.
- Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulanır.
- Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz.
- Derin bir tencereye çokça sıvı yağ konulur ve kızdırılır.
- Sarma süreci bittikten sonra sıvı yağda kızartıp, soğumuş olan şerbetimizde yaklaşık 5 dakika kadar bekletilir.Nefis kadayıf dolmamız hazır deneyeceklere afiyet olsun