Çıtır Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet ( günlük yufka )
- 2 adet orta boy soğan
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
Çıtır Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvıyağı tavaya alalım az bişey ısıtıp kıymayı koyalım.
- 3-5 dk kavuralım.
- İçerisine ince doğradığımız soğan ve kapya biberi ekleyelim.
- 1 dk karıştırıp salça ve baharatları ekleyip 4 dk kadar pişirelim. Harcımız hazır.
- 1 adet yufkanın yarısına sıvı yağ ve suyu karıştırıp sürüyoruz.
- Diğer yarısını üzerine katlayıp tekrar sostan sürüp istediğiniz kalınlıkta kesip kıymalı harçtan koyup saralım ( yadaa 1 yufkanın arasına sostan sürüp ikinci yufkayı serip sostan sürüp tekrar kesebilirsiniz )
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Üzerine kalan su ve yağ sosunu pay edelim.
- 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Sonuca bayılıcaksınız çıtırr çıtırr börekler hazırr.