Çıtır Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
*3 adet yufka
İç harcı;
*6 adet patates
*2 adet kuru soğan
*Sıvı yağ
*Tuz, karabiber, pulbiber
*1 tatlı kaşığı salça
Sosu için;
*3 yemek kaşığı un
*1 yemek kaşığı sirke
*1 su bardağı su
Üzeri için;
*1 adet yumurta sarısı
Çıtır Patatesli Börek Tarifi Yapılışı
Patateslerimizi haşlayıp ezelim Tavada sıvı yağda kuru soğanlarımızı kavuralım Salçayı ve baharatları ekleyip kavuralım ve patatesleri ekleyip iyice karıştıralım İç harcımız hazır Sos malzemelerini bir kap içerisinde çırpalım Yufkamızın yarısına sos döküp kalan yarısını da üzerine kapatalım ve buraya da sos serpelim İç harcımızı yerleştirip yufkayı rulo yapalım ve bıçakla eşit parçalara keselim Yağılı kağıt serilmiş tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sarısını sürelim 180°de 30 dakika pişirelim ve sıcak servis yapalım afiyet olsun
*3 adet yufka
İç harcı;
*6 adet patates
*2 adet kuru soğan
*Sıvı yağ
*Tuz, karabiber, pulbiber
*1 tatlı kaşığı salça
Sosu için;
*3 yemek kaşığı un
*1 yemek kaşığı sirke
*1 su bardağı su
Üzeri için;
*1 adet yumurta sarısı
Çıtır Patatesli Börek Tarifi Yapılışı
Patateslerimizi haşlayıp ezelim Tavada sıvı yağda kuru soğanlarımızı kavuralım Salçayı ve baharatları ekleyip kavuralım ve patatesleri ekleyip iyice karıştıralım İç harcımız hazır Sos malzemelerini bir kap içerisinde çırpalım Yufkamızın yarısına sos döküp kalan yarısını da üzerine kapatalım ve buraya da sos serpelim İç harcımızı yerleştirip yufkayı rulo yapalım ve bıçakla eşit parçalara keselim Yağılı kağıt serilmiş tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sarısını sürelim 180°de 30 dakika pişirelim ve sıcak servis yapalım afiyet olsun