Çıtır Soğan Mücver (Pakore) Bir Tane Asla Yetmez (İnanılmaz Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 orta boy küçüğe yakın kuru soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- Taze zencefil (2 zeytin boyutunda) rendelenecek
- Biraz taze kişniş (kıyılacak)
- 2 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı chat masala (arzuya göre)
- 1 su bardağı nohut unu (250 ml)
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu
- Çeyrek çay kaşığı toz kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı su
Çıtır Soğan Mücver (Pakore) Bir Tane Asla Yetmez (İnanılmaz Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yarım daire şeklinde doğradığımız soğanları bir kaba koyun.
- Soğan katlarını birbirinden ayırın.
- Ardından tuzunuzu, rendelenmiş zencefili, kişnişi, garam masala ve chatmasalanızı katıp elinizle karıştırın.
- Nazikçe soğanlara parmak uçlarınızla basıp (ezmeyin) her baharatları birbirine yedirin.
- İyice karıştırdıktan sonra 10 dakikalığına dinlendirin.
- Dinlendikten sonra su hariç diğer malzemeleride katip güzelce karıştırın.
- Suyunuzu katın ve tekrar karıştırın.
- Belkide azıcık daha su lazım olabilir. Kontrollü ekleyin.
- Derin bir tavaya sıvı yağınızı koyun ve ocağınızı orta ateşte kızartın.
- Yağın tam kızgın olduğuna emin olduğunuzda hamurumuzdan parmak uçlarınızla küçük boyutta parçalar kopartıp kızgın yağa koyalım.
- Parçalar dağınık olsun, yanı paracaları sıkmayın fazla yoksa içi tam pişmez. İçi biraz havalı olsun.
- Her parçaları arada çevirerek kızartın.
- Rengi kızıl/sarı olunca yağdan çıkartıp havlu kağıt serdiğiniz tabağa koyun.
- Hamurun hepsi bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
- Güzel bir sosla servis edin.
Çıtır Soğan Mücver (Pakore) Bir Tane Asla Yetmez (İnanılmaz Lezzetli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı