Çıtır Tavuk But Kızartması Tanımı İçin Malzemeler
- 7 adet tavuk but
- Su
- Sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı mısır unu
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
Çıtır Tavuk But Kızartması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk butları derin bir tencerede suda uygunca yumuşayana kadar haşlanıp, süzülerek soğumaya bırakılır.
- Geniş bir kaseye yumurtalar konulup çırpılır. Üzerine su eklenerek karıştırılır.
- Ayrı bir kaseye de un, mısır unu, galeta unu, tuz, pulbiber ve karabiber konulup, yeterlice harmanlanır.
- Haşlanıp soğuyan tavuk butları, evvel yumurtaya, sonra un harcına bulanır.
- Tavuk butları buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
- Daha sonra butlar yeniden evvel yumurtaya, sonra un harcına yeterlice bulanır.
- Kızgın ve derin yağda, orta sıra çevrilerek her tarafı eşit formda kızartılır. Afiyet olsun.