Çoban Aşı Tanımı İçin Malzemeler
- 1 orta uzunluk kase yazdan kurutulmuş patlıcan (yaz ise iki adet patlıcan)
- 1 orta uzunluk kase yazdan kurutulmuş domates (yaz ise iki adet taze domates)
- 2 orta uzunluk kase bulgur
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Birer yemek kaşığı domates biber salçası
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber (kurutulmuş da olur)
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
Çoban Aşı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yazdan kurutulmuş patlıcan domates ve biberlerimizi haşlayıp bir süzgeçe bırakıp suyunu bırakmasını sağlayalım. ,
- Diğer yandan bir tencereye yağımızı alalım
- İçine kuru soğanımızı doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Üzerine salçası ekleyip birazda onla kavuralım.
- Sonra baharatları ekleyelim.
- Önceden başladığımız kuru zerzevatları ekleyip hepsini karıştırıp üzerine suyunu bırakalım.
- Kaynayınca bulgurunu ekleyelim.
- Önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte çoban pilavımız suyunu çekene kadar pişirelim.
- Yanında turşu kuru soğan açık ekmek ve bol yeşillikler eşliğinde unutulmaz bir lezzet oluyor afiyet olsun
.