Çoban Hissesi Tanımı İçin Gereçler
- 600 gram kıyma
- 1 büyük uzunluk soğan
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı biber, salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Tuz karabiber
- 5 adet büyük uzunluk patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı kaşar rendeliyorum
- Tuz, karabiber, muskat (Muskat olmasa da olur)
Çoban Hissesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patatesleri soyup dörde bölelim bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ek edip haşlayalım.
- Havuçları küp küp doğrayıp bezelye ile birlikte farklı bir kapta yumuşayana kadar haşlayalım.
- Uygun bir tencere yahut tavada yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağda hafif soteleyelim.
- Kıymayı ekleyip rengi biraz dönene kadar kavuralım.
- Unu ekleyip bir ölçü daha kavurup suyu ek edelim ve karıştıralım.
- Salçaları, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştıralım.
- Son olarak haşlamış olduğumuz havuç ve bezelyeyi ekleyip güzelce karıştıralım.
- Hazırladığımız kıymalı harcı borcama alıp yayalım.
- Haşlanmış patateslerimize tereyağı süt kaşar tuz ve karabiberi ekleyip varsa çok az muskat rendeleyip püre galine getirelim.
- Hazırladığımız püreyi kıymalı harcın üzerine yayıp üstüne çatalla form verelim.
- 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Birinci sıcağı geçtikten sonra dilimleyerek servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun