nicebayan
Yeni Üye
Çok amaçlı Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
*1 kg vişne
*750 gr şeker
Fazla amaçlı Vişne Reçeli Tarifi Yapılışı Selamlama sevgili dostlar,
Bugün yine bir kış hazırlığı olan reçel tariflerinden birini vermek istiyorum Bu tarif için güneşin tebessüm eden sıcak yüzüne ihtiyacımız var, bugünler geçip gitmeden umarım dener ve bana dua edersiniz
VİŞNE REÇELİNİN YAPILIŞI
Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini bıçak yardımı ile çıkartıyoruz Azıcık sulanacak bu sizi endişelendirmesin
Çekirdekleri çıkarırken vişneleri pişirmek istediğiniz tencereye koyun ama vişneleri kaptan barbar aktarırken hırpalamayın
Çekirdekleri ayıklanmış vişnelerin üzerine şekeri dökün Erimeye bırakın
Sulanan vişneler şekerin beyazlığı gidene kadar şekeri çektiğinde pişmeye hazır demektir ( Bu işlemin süresi vişne ve vişnenin barındırdığı su miktarına bağlıdır 23 saatte, 67 saatte sürebilir )
Gelelim pişirme aşamasına işte işin sırrı burada: Tencereyi ocağa alıyoruz orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlıyoruz, karıştırma işlemini reçel kaynamaya başlayana değin devam ediyoruz
Buradaki gaye şekerin pişme sırasında karemelize olmasını engellemek Şeker karemelize olmazsa kıpkırmızı hoş renkte bir reçeliniz olur Somurtkan takdirde kahverengiye çalan koyu renkli pek de iştah açmayan bir renk olur
Reçelimizi ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz, kaynadıktan 10 dk daha sonra tadına bakarak pişip pişmediğini yoklama edin
Vişnenin olgunlaşmasına kadar pişme süresi değişeceğinden net bir pişme süresi veremiyorum
Piştikten sonradan altını kapatın, bol güneş alan balkon ya da pencere önüne koyun asgari 2 gün bekletin
Böylece reçeliniz güneşten de vitamini alacak, kıvamı birazcık daha koyulaşacaktır Daha koyu kıvamlı bir reçel isterseniz güneşlenme süresini 45 güne çıkartabilirsiniz
Reçelimiz hazır Bu reçelin vişnesiz kısmından bir tatlı kaşığını 1 çay bardağı su ile karıştırarak kızımın çayını hazırlıyorum Şekeri çocuk büyütürken kullanmayı sevmiyorum lakin içinde ne olduğunu bilmediğim hazır mama ve meyve sularından kendi hazırladığım bir şeyi belirlemek daha masum geliyor bana
Keza kek, kurabiye, pasta sosu olarak da bu reçeli kullanabilirsiniz 1 su bardağı reçeli yarım akarsu bardağı su da çözdüğünüz 1 tatlı kaşığı nişasta ile bir taşım kaynatın sosunuz hazır Umarım beğenirsiniz, Sıhhat ve Muhabbetle
*1 kg vişne
*750 gr şeker
Fazla amaçlı Vişne Reçeli Tarifi Yapılışı Selamlama sevgili dostlar,
Bugün yine bir kış hazırlığı olan reçel tariflerinden birini vermek istiyorum Bu tarif için güneşin tebessüm eden sıcak yüzüne ihtiyacımız var, bugünler geçip gitmeden umarım dener ve bana dua edersiniz
VİŞNE REÇELİNİN YAPILIŞI
Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini bıçak yardımı ile çıkartıyoruz Azıcık sulanacak bu sizi endişelendirmesin
Çekirdekleri çıkarırken vişneleri pişirmek istediğiniz tencereye koyun ama vişneleri kaptan barbar aktarırken hırpalamayın
Çekirdekleri ayıklanmış vişnelerin üzerine şekeri dökün Erimeye bırakın
Sulanan vişneler şekerin beyazlığı gidene kadar şekeri çektiğinde pişmeye hazır demektir ( Bu işlemin süresi vişne ve vişnenin barındırdığı su miktarına bağlıdır 23 saatte, 67 saatte sürebilir )
Gelelim pişirme aşamasına işte işin sırrı burada: Tencereyi ocağa alıyoruz orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlıyoruz, karıştırma işlemini reçel kaynamaya başlayana değin devam ediyoruz
Buradaki gaye şekerin pişme sırasında karemelize olmasını engellemek Şeker karemelize olmazsa kıpkırmızı hoş renkte bir reçeliniz olur Somurtkan takdirde kahverengiye çalan koyu renkli pek de iştah açmayan bir renk olur
Reçelimizi ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz, kaynadıktan 10 dk daha sonra tadına bakarak pişip pişmediğini yoklama edin
Vişnenin olgunlaşmasına kadar pişme süresi değişeceğinden net bir pişme süresi veremiyorum
Piştikten sonradan altını kapatın, bol güneş alan balkon ya da pencere önüne koyun asgari 2 gün bekletin
Böylece reçeliniz güneşten de vitamini alacak, kıvamı birazcık daha koyulaşacaktır Daha koyu kıvamlı bir reçel isterseniz güneşlenme süresini 45 güne çıkartabilirsiniz
Reçelimiz hazır Bu reçelin vişnesiz kısmından bir tatlı kaşığını 1 çay bardağı su ile karıştırarak kızımın çayını hazırlıyorum Şekeri çocuk büyütürken kullanmayı sevmiyorum lakin içinde ne olduğunu bilmediğim hazır mama ve meyve sularından kendi hazırladığım bir şeyi belirlemek daha masum geliyor bana
Keza kek, kurabiye, pasta sosu olarak da bu reçeli kullanabilirsiniz 1 su bardağı reçeli yarım akarsu bardağı su da çözdüğünüz 1 tatlı kaşığı nişasta ile bir taşım kaynatın sosunuz hazır Umarım beğenirsiniz, Sıhhat ve Muhabbetle