Çökertme Kebabı (Kıymalı) Tanımı İçin Malzemeler
- 300 gr kıyma
- Domatesi rendesi ( yazdan kalma menemende olur )
- 1 adet orta uzunluk soğan
- Yarım yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Tuz,pulbiber,kimyon,karabiber,kekik
- 3 tane büyük uzunluk patates
- Maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
- Bol sarımsaklı yoğurt
Çökertme Kebabı (Kıymalı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayı çok az yağda bir tavaya alıp kavurduktan sonra,doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz.
- Çok az daha kavurduktan sonra salçamızı ve domates rendesini ekliyoruz.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Piştiği vakit baharatlarını ekleyip kapatıyoruz.
- Patatesleri ince uzun formda doğruyoruz. Bol yağda çıtır çıtır olacak halde kızartıyoruz.
- Kızaran patateslerimizi geniş bir servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküp kıymalı harcımızı da üzerine ekliyoruz.
- Üzerine ince kıydığımız maydanozumu da serpiştirip bırakıyoruz. Servise hazır
)Afiyet olsun.