Çökertme Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- 400 gram kuşbaşı doğranmış et
- 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biberi
- 1 çay kaşığı karabiberi
- Tuz
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
Çökertme Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Etleri kuşbaşı doğrayıp tavaya alıyoruz.
- Üzerine sıvı yağı, baharatları, tuz ve rendelenmiş soğanı koyup yarım saat bir saat kadar buzdolabında bekletelim.
- Beklettikten sonra üzerine bir buçuk yahut iki su bardağı su koyalım suyunu çekene kadar pişirelim şayet çok pişmiş seviyorsanız dilediğiniz kadar su koyabilirsiniz.
- Daha sonra bir yemek kaşığı tereyağı ile biraz kavurun.
- Patatesleri ince ince doğrayıp kızdırılmış yağda kızartın.
- Daha sonra domatesleri rendeleyin tavaya bir yemek kaşığı tereyağı koyalım eridikten sonra rendelenmiş domatesi koyup pişmeye bırakın.
- Yoğurdu bir kapa alıp çırpın üzerine sarımsak ekleyelim. Herşey piştikten sonra servis edelim afiyet olsun.