Çökertme Kebabı Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet patates
- 150 gram julyen doğranmış et
- Yoğurt
- Domates sos
- Sıvıyağ
- Sarımsak
- Tuz
Çökertme Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- öncelikle etlerimizi julyen dograyıp yumuşayana kadar haşlıyoruz (haşlamadan da direkt kızartabilirsiniz lakin bu formda daha yumuşak oluyor)
- Daha sonra patatesleri kibrit boyutunda incecik doğrayıp soğuk su dolu kapla dolapta yarım saat bekletiyoruz (çıtır olması için)
- Bu sırada etleri kızartmaya başlıyoruz daha sonra patatesleri kızartıyoruz. Benim yazın yaptığım domates sosum vardı onu kullandım fakat şayet yoksa 2 adet domatesi rendeleyip kaynatırsanız sos elde edebilirsiniz.
- Tüm eserlerimiz hazır artık birleştirme vakti. En alta patatesler olucak biçimde üstüne sarımsaklı yoğurt domates sos ve en üste etleri koyuyoruz. Afiyet olsun
.