Çöp Şişte Köfteli Patlıcan Dizme Tanımı İçin Malzemeler
5 kişilik;
- 800 gram kıyma
- 1 tane orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak ezilmiş
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 adet orta uzunluk patlıcan
- 8 tane çeri domates
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Çöp Şişte Köfteli Patlıcan Dizme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyun iki parmak kalınlığında yuvarlak kesin, tuzlu suda bir beş dakika bekletin .
- Yıkayın ,kurulayın, ızgara tavada az yağla gerili önlü kızartın .
- Köfteyi hazırlayalım karıştırma kabına kıymayı alalım ,üzerine rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı ekleyin .
- Tuzunu bütün baharatını ve galeta unu ekleyin elinizle yoğurun.
- Daha sonra sütü ekleyin, bir 5 dakika yoğurun .
- Patlıcanın uzunluğunda yuvarlak köfteler yapın az yağlı ızgara tavada gerili önlü kızartın.
- Çöp şişiniz büyükse birazını kesin ben o denli yaptım .
- Daha sonra evvel çeri domates takın ,daha sonra bir patlıcan ,bir köfte dizin ,yani bir şişte 3 köfte taktım .
- Bitişine bir çeri domates takın.
- Fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm sos materyallerini bir kapta karıştıralım.
- Üzerine salçalı suyu ekleyin .
- Islatılmış yağlı kağıt örtün.Pişerken köfte kurumasın.
- Önceden ısıttığınız 220 dereceli fırına pişmeye bırakın.25 dakika kâfi .
- Pişmeye yakın bir 5 dakika evvel yağlı kağıdı çıkarın ,birazda üzeri kızarsın.
- Fırını kapatınca birazda o denli pişiyor sıcak servis yapın.