İster kahvaltıda ister bir şeyler atıştırmak istediğinizde çay saatlerinize eşlik edecek aşırı pratik ve istediğiniz iç malzemeyi kullanarak hazırlayabileceğiniz bir tarifle geldik! Tost ekmeğinden ‘Croque Madame Muffins’ hemen kısa sürede yapılabilen bir Fransız tostudur. Croque Madame nedir ve Croque Madame nasıl yapılır? Fransız tostu Croque Madame tarifi yazımızda.
Croque monsieur, jambon ve peynirle yapılan sıcak bir sandviçtir. Yemek, hızlı bir atıştırmalık olarak Fransız kafelerinde ve barlarında ortaya çıktı. İsim Fransızca croque ve monsieur kelimelerinden geliyor. Bu sandviçin ilk kez bir Paris kafe menüsünde göründüğü biliniyor. Yalnızca 20 dakikada sofralardaki yerini alan bu sandviç, kahvaltı ve öğle öğünlerinde sunulabilir. Peki, son zamanların meşhur lezzeti croque madame nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, evde croque madame yapımı için tarife geçebiliriz.
- Yumurtanın sarısının sulu ve akışkan bir kıvamda olması önerilir.
- Sahanda yumurtayı silikon ya da metal bir kap kullanarak hazırlayabilirsiniz.Ekmek dilimlerini tavada da kızartabilirsiniz.
- Verilen ölçüler bir kişiliktir. Kişi sayısına göre ölçüleri arttırabilirsiniz.
- Hardal yerine mayonez de kullanabilirsiniz.
- Sandviçin üzerine ekleyeceğiniz yumurtaların akışkan ve sulu kıvamda olması gerekir.
- Yumurtanızı dağılmaması için metal ya da silikon kap kullanabilirsiniz.
- Ekmek dilimlerini fırın yerine tavada kızartabilirsiniz.
CROGUE MADAME TARİFİ:
MALZEMELER
2 dilim tam buğday ekmeği
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
2 dilim jambon
2 dilim eski kaşar(arzuya göre gravyer)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Tam buğday ekmek dilimlerinin iç kısmına hardal sürün.
Hardal sürülmüş bir dilim ekmek üzerine jambon dilimlerini yerleştirin.
Diğer hardallı ekmek dilimini jambonların üzerine kapatın.
Eski kaşar peyniri dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 250 derece fırında 5 dakika kadar fırınlayın.
Sahanda yumurtayı hazırlamak için; ayçiçek yağını tavada kızdırın.
Yumurtayı kırdıktan sonra 2 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberi de üzerine serpiştirin.
Fırından çıkardığınız tostun üzerine sahanda yumurtayı yerleştirin ve bekletmeden sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...
1 Porsiyon Croque Madame Kaç Kalori?
Croque madame tarifinin bir porsiyonu, yaklaşık 360 kaloridir.