Dağılmayan Enfes Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Köftesi için;
- 200 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 adet soğan (Yarısı yemeklik olarak suyuna, yarısı rendelenmiş olarak köfteye)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı reyhan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- Yemeklik doğranmış yarım soğan
- 1 yemek kaşığı domates-biber salçası
- 6-7 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Dağılmayan Enfes Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köfte için tüm malzemeler bir kapta iyice yoğrulur. Bir tencerede de yemeklik doğranmış soğan, yağda öldürülür.
- Salça da katıldıktan sonra suyu ilave edilir kaynamaya bırakılır bu arada kıyma küçük toplar haline getirilip un koyulmuş tepsiye atılır.
- Tepsi sallanarak tüm köftelerin her yerinin una iyice bulanması sağlanır.
- Tencerede kaynayan suya köfteler tek tek bırakılıp pişirilir. Şişen köfteler pişmiş demektir. Ocaktan alıp servis edebilirsiniz.