Dana Nuar Rosto Tarifi İçin Malzemeler
- Yaklaşık 700 gram nuar
- 1 adet kereviz
- 3-4 adet ufak patates
- 2 orta boy havuç
- 4-5 diş sarımsak
- 1 büyük kurusoğan
- Karabiber, yenibahar, tuz
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Tereyağ
- Kemik suyu
Dana Nuar Rosto Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Düdüklü tencerede yapacağız.
- Tencereye zeytinyağı ekleyin ve kızdırın.
- Etin her yerini baharatlayıp tuzlayın.
- Eti delmeden sağlı sollu mühürleyin.
- İrice doğranan sebzeleri ekleyip yarısına kadar su ekleyip 45 dakika pişirin.
- Pişen eti tencereden alın keskin bir bıçakla dilimleyin.
- Tencerede ki sebzeleri suyu ile birlikte bir kaba süzün.
- Sonra süzdüğünüz suyu tencereye tekrar ekleyip etleri içine yerleştirin.
- Etinizin pişme durumuna göre bu işlemi yapın.
- İlk aşamada pişti ise bu ikinci kaynatmaya gerek yok. Pişen etleri içinden alın.Suyu da süzerek alın.
- Tencereye tereyağı nı ekleyip bir yemek kaşığı unu kavurun ve süzdüğünüz et suyu ile unu açın.
- Herşey hazır olduğunda servis tabağına eti ve sebzeleri alın sostan üzerine bolca gezdirin.
- Bu unlu sos mutlaka çokca olsun. Eti yediren bu sos. Afiyet olsun.