Dereotlu Kıyır Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- 125 gram tereyağı yahut margarin (Eritilmiş̧)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta birinin sarısı üzerine sürülecek
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı (Silme) tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (4 su bardağı ekledim)
- Yarım demet dereotu (İnce kıyılmış)
- Beyaz peynir
Dereotlu Kıyır Poğaça Tanımı Yapılışı
- Eritilip soğuyan katı yağı ve diğer sıvıları, yoğurma kabına alın, şekeri, tuzu ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un alırken kabartma tozunuda ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca un eklemeyin (Yumuşak hamur olması kıyır olmasını sağlayacak)
- Dere otunuda ekleyip yoğurun.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açıp peynir koyup istediğiniz şekli verip yağlanmış yahut yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun