Dereotlu Soslu Fırın Somon Tanımı İçin Materyaller
- 2 dilim somon
- Yarım limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 250 ml süt
- Tuz
- Karabiber
- 3 kısım ince kıyılmış dereotu
Dereotlu Soslu Fırın Somon Tanımı Yapılışı
- Balıkları yıkayıp kağıt havlu ile kuruluyoruz .
- Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz borcam ya da fırın tepsisine somonları diziyoruz.
- Somonları marinelemek için farklı bir yerde sarımsakları dövüyoruz ve üstte yazan öbür materyalleri dövdüğümüz sarımsağın üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
- Son olarak somonların üzerine bu sosu her iki tarafınada sürüp 180 derecede evvelce ısıtmış olduğumuz fırında 20 dakika pişiriyoruz.
- Fansız ayarda somonları pişirirseniz somonunuz sulu kalacaktır.
- Dereotlu sos için; Sıvı yağ, tereyağı ve sarımsağı sos tenceresine alıyoruz ve yaklaşık bir dakika soteliyoruz.
- Daha sonra unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve üstüne süt, tuz ve karabiberi ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp limon suyu ve dereotunu ekleyip 2 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Balık piştikten sonra servis ederken sosu üzerine gezdiriyoruz.