Dışı Çıtır İçi Pamuk Gibi Köy Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket instant kuru maya
- 1.5 su bardağı ılık su
- 3.5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Dışı Çıtır İçi Pamuk Gibi Köy Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
**en önemli adım suyun soğuk ya da çok sıcak olmaması mutlaka el yakmayacak şekilde ılık olmalı ki maya rahatça aktif hale gelsin.
- Ilık suya mayamızı tuzumuzu ekleyerek güzelce karıştıralım.
- Unumuzu eleyerek ekleyelim ve kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edelim. Zeytinyağımızı ekleyip ve elimizi de hafif yağlayarak hamurumuzu güzelce yoğurup toparlayalım.
- 50 dk kadar üzerini örterek mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurumuzu kabımızın içinden çıkarıp un serptiğimiz alanda güzelce toparlayıp havası çıkacak şekilde biraz daha yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur olacak. Ama hem mayalanma sonrası hafif serptiğimiz un hem de elimizin yağlı olması rahatça işlemi yapmamızı sağlayacak.
- Pişirme işlemini yapacağımız borcama zeytinyağı sürelim. Yuvarlak hale getirdiğimiz hamurumuzu koyarak üzerine de zeytinyağı sürerek küçük bir kesik atalım.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25 – 30 dakikada pişiyor ancak her fırın farklı olduğu için kontrollü pişirmekte fayda var.
- Sıcak bir şekilde tereyağı sürerek servis yapabilirsiniz. Çok yakışıyor. Bayatlamadan 3-4 gün boyunca tüketebiliyorsunuz. Çok beğeneceğinize eminim. Hem çok pratik hem de çok leziz.
.
- Zeytinyağı ekmeğin ve hamurun ilacı mutlaka eklenmeli.