Salatanın tüm sofraların vazgeçilmezi olduğunu biliyoruz. Hem lezzetli hem besleyici hem de diyet yapanlar ve yapmak isteyenler için birbirinden pratik salata tariflerini senin için derledik. Merak edenleri tariflere alalım...
1. Ton Balıklı Salata
Gerekli Malzemeler:
5-6 yaprak marul
2-3 dal maydanoz
4 adet çeri domates
1 kutu küçük boy ton balığı
2 yemek kaşığı konserve mısır
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Domates, marul ve maydanozu iyice yıkayıp doğrayın.
Doğradığınız malzemeleri uygun bir salata kasesine aktarın.
Yağını süzdüğünüz ton balığını, konserve olarak aldığınız veya evde haşladığınız mısırı da ekleyin.
Ardından zeytinyağı, tuz ve limonu arzunuza göre miktarlarda ekleyin.
Son olarak tüm malzemeleri güzelce karıştırıp servis edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
3 adet havuç
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
Tuz
Brokoliyi demet demet ufak parçalara ayırın ve iyice yıkayıp suyunu süzün.
Havuçlarınızı iyice yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayıp haşlayın.
Zeytinyağı, nar ekşisi, sarımsak ve limon suyunu bir kaseye alın ve bütünleşene dek karıştırın.
Haşladığınız havucu ve yıkayıp suyunu süzdüğünüz brokoliyi uygun bir kaseye alıp sosunu üzerine dökün.
Tüm malzemeler bütünleşinceye dek güzelce karıştırıp servis edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
İstenilen miktarda somon balığı
1 adet küçük boy kabak
Çeyrek haşlanmış tatlı patates
Brokoli
Bebek ıspanak
Roka
Taze nane
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Sarımsak tozu veya ezilmiş sarımsak
Kırmızı toz biber
Kimyon
Çeyrek limon suyu
Tuz
Karabiber
Balzamik sirkesi
Zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
Taze kekik
İlk olarak balığı marine etmek için gerekli malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
Yıkayıp kuruladığınız balığın üzerine marine sosunu döküp balıkla bütünleşmesini sağlayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine balığınızı yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya dek sulu kalmasını sağlayarak pişirin.
Isıtılmış fırında yağlı kağıt serili fırın kabında üzeri hafif kızarana kadar içi sulu kalacak şekilde pişiriyoruz.
Bu sırada kabağı güzelce yıkayıp dikdörtgen şeklinde doğrayın.
Tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip kabakla bütünleşmesini sağlayın.
Ardından döküm tavada önlü arkalı pişirin.
Bu esnada brokoliyi hafif diri kalacak şekilde, tatlı patatesleri de lezzetini ortaya çıkması ezilecek kıvama gelinceye dek haşlayın.
Tüm yeşillikleri güzelce yıkayıp doğradıktan sonra salata kasesine alın.
Salata sosunu üzerine ekleyip iyice karıştırın.
Brokoliyi, ızgara yaptığınız kabakları ve isteğinize göre malzemeleri ekleyip en üstüne pişirdiğiniz balığınızı koyarak servis edebilirsiniz.
4. Yeşil Mercimek Salatası
Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
3 adet közlenmiş biber
1 su bardağı mısır
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3-4 adet kornişon turşu
1 adet limon
4 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bir su bardağı yeşil mercimeği tencereye alıp üzerine 2- 2. 5 su bardağı kadar su ekleyin.
Mercimeklerin çatlamasını önlemek için üzerine bir kaç damla limon damlatabilirsiniz.
Mercimekler hafif suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Suyunu çekince soğuması için ocaktan alın.
Maydanoz ve dereotunu güzelce yıkayıp doğrayın ardından salata kasenize alın.
Turşu, mısır, közlenmiş biber, ve tuzu da kasenize ekleyin.
Son olarak mercimekleri ve hazırladığınız salata sosunu kaseye ilave edip güzelce karıştırın.
Gerekli Malzemeler;
1/2 (yarım) kıvırcık
1/2 (yarım) lolorosso (kırmızı kıvırcık marul)
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 adet salatalık
40 gram haşlanmış yeşil mercimek
40 gram haşlanmış kinoa
Tüm sebzeleri güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.
Ardından üzerine haşladığınız mercimek ve kinoayı ilave edin.
Salata sosu için zeytinyağı, limon, tuz ve isteğe göre nar ekşisini bir kasede iyice karıştırıp salatanıza ekleyin.
Son olarak tüm malzemeleri güzelce karıştırıp servis edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
4 adet temizlenmiş çanak enginar
10-15 adet kuşkonmaz
1/2 (yarım) adet avokado
3 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
1 limon
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Çörekotu
İlk olarak enginarları 8 parçaya bölüp limonlu suda yumuşayana dek haşlayın.
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz kuşkonmazların saplarını 2 cm kadar kesin. Kalan parçasını da 3 eşit parçaya bölün.
Bir tavada kuşkonmaz ve dilimlediğiniz sarımsakları zeytinyağında hızlı bir şekilde rengi değişene kadar kavurun.
Yarım avokadoyu ince ince dilimleyin.
Ardından tüm malzemeleri bir salata kasesine aktarın.
Son olarak ince kıyılmış dereotunu, baharatları, limon suyunu ve isteğe çörekotunu ilave edip tüm malzemeler bütünleşinceye dek karıştırın.
Gerekli Malzemeler:
1 kase semiz otu
Yarım çay bardağı mısır
1 közlenmiş kapya biber
1 kase yoğurt
Tuz
Semiz otunu saplarından ayırıp güzelce yıkayın.
Haşladığınız mısırı ve doğradınız közlenmiş biberleri salata kasesine aktarın.
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz semiz otunu da salata kasesine ekleyin.
Bir kasede süzme yoğurdunuza isteğinize göre tuz ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek çırpın.
Son olarak yoğurdu salatanıza ekleyip tüm malzemeler ile bütünleşinceye dek karıştırın.
Salatanızı dilerseniz ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
4-5 dal marul
3-4 dal roka
3-4 dal maydanoz
1 salatalık
1 domates
1 havuç
Yarım pancar
3-4 adet salatalık turşusu
1 avuç mor lahana
2 parça tavuk göğsü
Zeytinyağı
Limon tuz
Tavuk göğsünü hazırladığınız zeytinyağı, tuz, karabiber karışımıyla en az yarım saat marine edin.
Marine ettiğiniz tavuk göğsünü önceden ısıttığınız döküm tavada her bir tarafı ortalama 2-3 dakika pişirin. Bu aşamada tavuğunuzun sulu kalmasına dikkat edin.
Gerekli olan tüm yeşillikleri doğrayıp salata kasesine aktarın.
Sosu için zeytinyağı, limon, tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak tavuklarınızı da ekleyip servis edebilirsiniz.