Domates Ezme Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kg domates
- 5 adet kapya biber
- 250 gram sivri biber
- 200 gram cin biber
- Yarım bağ maydanoz
- 3 baş sarımsak
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 4 yemek kaşığı turşuluk tuz
- 1, 5 su bardağı zeytinyağı
Domates Ezme Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Domatesleri dilim dilim doğrayalım rondodan çok ince olmayacak şekilde çekelim (İsterseniz rendeleyebilirsiniz) kapya biberleri çekirdeklerini temizleyerek rondodan çekelim.
- Yeşil biberleri elimizde doğrayalım. Maydanozlarıda salataya doğrar gibi doğrayalım. Sarımsakları daha çabuk soyulması için suya ıslatalım ve soyalım. Elimizde minik şekilde doğrayalım.
- Şimdi doğradığımız malzemeyi karıştırıp üzerine sirkesini, yağını, tuzunu ekleyip karıştıralım. Ben cam kavanozlara doldurdum üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ döküp kapağını sıkıca kapattım. 2haftada yurdumuz hazır hale gelir.
- İster buzdolabında isterseniz serin bir yerde muhafaza edelim. İster kahvaltıda sos olarak isterseniz yemeklerin yanında turşu olarak yiyebiliriz. Afiyet olsun.