Domatesli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su (Bulgur nazaran farklılık gösterir)
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet orta uzunluk domates
- 1,5 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Domatesli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuralım.
- Ardından doğradığımız sivri biberi ve kırmızı biberi ekleyip kavuralım (Benim kırmızı biberon kalmamıştı, koymadım)
- Ardından salçayı, tuzu, kimyonu, pul biberi ve karabiberi ekleyelim ve birkaç dakika bu biçimde kavuralım.
- Doğradığımız domatesleri de ekleyelim, ezmeden karıştıralım (Kış olduğu için ben biraz da domates püresi ekledim. ).
- Ardından, yıkanmış bulguru da ekledikten sonra tekrar karıştıralım.
- 3 su bardağı sıcak su ekleyelim, karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar göz göz olana kadar evvel yüksek ateşte, sonrasında ise orta ateşte pişirelim.
- Suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım, üzerine kağıt havlu kapatarak dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun
