Düdüklüde Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet orta uzunluk soğan
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 5 su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Pulbiber
- Nane,tuz
Düdüklüde Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak soğanı rendeliyoruz.
- Düdüklü tencereyi ocağa alıyoruz içerisine sıvı yağı akabinde da soğanları ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Kokusu çıkan soğanların içine salçayı ekliyoruz biraz kavuruyoruz.
- Kırmızı mercimek,bulgur,pirinci de ekliyoruz.
- Çorbanın içerisine suyu da ekliyoruz kaynayana kadar ağzı açık olacak. Kaynamaya başlayınca ağzını kapatıp 20 dk kadar pişiriyoruz. Denetimli olun düdüklüye nazaran mühlet kısalıp uzayabilir.
- Çorba piştikten sonra baharatlarını da katıyoruz.
- İsterseniz servis ederken pul biber ve naneyi yağda kızdırıp çorbanın üzerine dönebilirsiniz. Çok pratik bir çorba oluyor. Yapacaklara afiyet olsun.