Duvaklı Pilav (Lezzeti Damaklara Şenlik) Tanımı İçin Malzemeler
- 200 gr.kıyma
- 1 büyük uzunluk soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 su bardağı pirinç
- 3 -3,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz(silme)
Duvaklı Pilav (Lezzeti Damaklara Şenlik) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pirinçimizi güzelce yıkayıp sıcak suda bekletelim.
- Uygun bir tavaya sıvı yağ alalım,yemeklik doğranmış soğanları ekleyip iki üç dk soteleyelim.
- Küçük küpler halinde doğranmış biberleri de ekleyip bir iki dk daha soteleyelim.
- Kıymayı ek edelim. Orta ara karıştırarak kıymalı harcı güzelce kavuralım.
- Pişmeye yakın tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
- Kıyma piştikten sonra ocağı kapatalım.
- Pilav için teflon tencereye tereyağ ve sıvı yağı alalım.
- Islatmış olduğumuz pirinçi güzelce süzüp tencereye koyalım.
- Pirinçleri güzelce kavuralım.
- Varsa sıcak et suyu yahut olağan sıcak suyunu ve tuzunu ek edip kapağını kapatalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Her pirinç tipi farklı olduğundan su ölçüsü değişebilir.
- Et suyu kullanmayacaksanız et bulyon kullanabilirsiniz.
- Servis edeceğiniz kalıbın altına öncelikle kıymalı harcı koyup üzerini düzgünce bastırın.
- Demlenen pilavınızı evvel karıştırıp havalandırın sonra kalıba kıymanın üzerine koyup pilavında üzerine biraz bastırın ki kalıbın biçimini alsın.
- Servis edeceğiniz tabağa karşıt çevirip dilerseniz üzerini badem ile süsleyerek servis edin.
Duvaklı Pilav (Lezzeti Damaklara Şenlik) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı