Efsane Ispanaklı Patates Rulo Tanımı İçin Malzemeler
Patates rulo için;
- 3 adet patates (Rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz)
- 150 gram rendelenmiş (Az yağlı) mozzarella peyniri isteğe nazaran normalinden kullanabilirsiniz
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Biraz karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi
- 300 gr buzluk ıspanak
- 3 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Biraz karabiber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı yağsız labne peyniri
- İsteğe nazaran normalinden kullanabilirsiniz
- 2 yemek kaşığı yoğurt (Yağ oranı düşük)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Biraz tuz ve dereotu
- Biraz rendelenmiş yağsız mozzarella peyniri
Efsane Ispanaklı Patates Rulo Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak patateslerimizi soyup rendeliyoruz.
- Rendeledikten sonra suyunu sıkıyoruz ve bir kaseye alıyoruz. İçerisine iki yumurta, rendelenmiş mozzarella peyniri ve baharatlarımızı ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
- Son olarak fırın tepsisine yağlı kağıdımızı seriyoruz ve harcımızı üzerine ek edip, çatal yardımı ile dörtgen halde güzelce heryeri birebir olacak formda sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece yaklaşık 30dakika kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- İç harcımızın için soğanlarımızı soyuyoruz ince dilimler kesiyoruz. Birebir biçimde biberlerimizi yıkayıp, ince dilimler kesiyoruz.
- Buzluk ıspanağımızı çözdürüyoruz ve suyunu sıkıyoruz.
- Bir tencereye biraz zeytinyağı ekliyoruz ve içerisine soğanlarımızı kırmızı biberimizi ve ıspanağımızı ek ediyoruz.
- Kavurmaya başlıyoruz 150 ml kadar su ek ediyoruz ve başka tüm gereçleri ekleyip karıştırıyoruz. Suyunu çekene kadar kavuralım.
- Patatesin izi fırından alıyoruz ve yapmış olduğumuz ıspanaklı iç harcımızı üzerine çatal yardımı ile sürüyoruz. Her yeri eşit formda sürüldükten sonra rulo haline getiriyoruz.
- Üzerine biraz rendelenmiş peynir ekleyip tekrar bir 10 dakika kadar fırına veriyoruz.
- Dereotlu sosumuz için tüm materyalleri karıştırıp, çırpıyoruz.
- Pişmiş olan patates rulomuzu servis tabağımıza alıyoruz ve üzerine yada yanına yoğurtlu sosumuzdan ekleyip, afiyetle yiyoruz. Yapılışı kolay az yağlı sağlıklı fevkalade bir tanım denemenizi tavsiye ederim.