Ekşi Mayalı Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram (4,5 su bardağı) un
- 35 gram ekşi maya
- 300 ml (1,5 su bardağı) ılık su
- 20-30 ml (2-3 yemek kaşığı) zeytinyağı
- 10 gram (Yaklaşık 1,5-2 tatlı kaşığı) tuz
- 10 gram (Yaklaşık 1,5-2 tatlı kaşığı) toz şeker
Ekşi Mayalı Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine ekşi maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Su ve zeytinyağı da ek edip yoğuralım.
- Daha sonra hamuru elimizle toparlayalım ve ele yapışmayan hamur haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edelim.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek hacmi iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakalım.
- Hamur mayalandıktan sonra elimizle yuvarlak ekmek hali verip pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye koyalım. Üzerine çizik atalım.
- Hamurun üzerine örtü örterek tepsi üzerinde de 30-45 dakika kadar daha bekletelim.
- Daha sonra fırını 180 derece ayarlayıp ısınması için bekleyelim. Ekmeği fırına sürelim. Afiyet olsun