Ekşili Patlıcan Ve Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 15 adet patlıcan kurusu
- 15 adet biber kurusu
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Su bardağının 100/75 i kadar zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı yeditürlü
Ekşili Patlıcan Ve Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Biber ve patlıcan sıcak suyla 5 dakika haşlanır.
- Pirinç sıcak suyla yıkanır. Uygun bir kaba alınır.
- Doğranmış kuru soğanlar ilave edilir.
- Maydanoz ilave edilir ardından salçalar ilave edilir.Zeytin yağı koyulur.
- Karabiber ,kimyon, yedi türlü,pul biber,tuz,limon tuzu kaba koyulur.Birbirine harmanlanır.
- Biberler be patlıcanlar doldurulur üzerin 2 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı salça ile eritilip dolmaların üzerlerine dökülür.
- 1 saat kadar kısık ateşte pişirilir. Denemek isteyenlere afiyet olsun