El Açması Baklava Tanımı İçin Materyaller
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Alabildiği kadar un
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 limon
- Ceviz ya da fındık
El Açması Baklava Tanımı Yapılışı
- Öncelikle kabartma tozu ve un hariç başka gereçleri yoğurma kabına ekleyip uygunca çırpıyoruz.
- Akabinde kabartma tozu ve alabildiği kadar unu ekliyoruz. Çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz ve bezelere bölüyoruz. 22 küçük beze çıktı benden.
- Bezeleri 30 dk dinlendirip nişasta ile bezeleri incecik açıp ortasına ceviz koyuyoruz.
- Her 3 yufkadan sonra eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz. 6 kattan sonra da ceviz ekliyoruz.
- Son yufkayı da yerleştirdikten sonra dilimleyip eritilmiş tereyağını üzerine eşit olarak döküyoruz.
- Evvelce ısıtılmış 250 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz.
- Baklava pişerken şerbeti pişiriyoruz. 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri 15 dk kaynatıp içine limon atıyoruz.
- Sıcak çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti döküp soğumaya bırakıyoruz. Akabinde servis ediyoruz.