El Açması Börek Çıtır Çıtır (Peynirli) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
- Yarım kalıp 300 gram beyaz peynir
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Susam
El Açması Börek Çıtır Çıtır (Peynirli) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Su, tuz, sirke bir kaba konur .
- Un kontrollü şekilde eklenir yumuşak bir hamur elde edilir .
- Üzerine su sürülüp 15 dk dinlendirilir.
- Dinlenen hamurdan 6 tane çıkıyor avuç içi kadar koparılır .
- Yemek tabağı kadar açılır üstüne 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürülür.
- Tezgah üzerine konur diğer 5 hamur da aynı şekilde açılır .
- Üst üste yağlanıp konur, 15 dk kadar bekletilir .
- Yağlanan tezgaha tek tek alınarak tezgah üzerinde yavaş yavaş genişletilerek el yardımı ile açılır.
- Açılan hamura ufalanmış beyaz peynir dizilir ve yuvarlanır.
- En son içe doğru yuvarlanır .
- Yağlı kağıt konan tepsiye alınır.
- Üzerine yoğurt sürülür ,susam atılır.
- Önceden ısıtılan 180 derece fırında kontrollü şekilde kızarana kadar pişirilir .
El Açması Börek Çıtır Çıtır (Peynirli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı