El Açması Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 2.5 su bardağı su
- Tuz
- Yağlamak için tereyağı
- Peynir
El Açması Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un, su, tuz karıştırarak homojen bir hamur yoğuruyoruz.
- Ardından bezelere ayırıyoruz hamurumuzu ben 10 beze yaptım.
- Tatlı tabağı büyüklüğünde açıp ortalarına bol yağ sürmek kuralı ile yağlayıp üst üste koyup yarım saat 45 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlendikten sonra hamur resen açılacaktır esasen oklara kullanmıyoruz elimizle hamurumuzu yavaş yavaş açıyoruz.
- İç harcımızı yerleştirip sarıp tepsimize yerleştiriyoruz. Ben biraz yumuşak olsun diye üzerine yumurta sürdüm ancak sürmesem de olurmuş yumurtasız daha çıtır oluyor.
- 170 derecede pişiriyoruz ve servis ediyoruz afiyet olsun.