El Açması Su Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 200 gram peynir
- Maydanoz
- Çok az ıspanak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
El Açması Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un ve oda sıcaklığında yumurta ,tuz ve su ile uygunca yoğrulur ve 30 dk hamur dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 8 beze ayırıp bir 15 dk daha dinlendirin.
- Ardından unlanan tezgâha bir beze alınır incelene kadar açılır.
- Bütün hamurları açıp 10 dk kuruması beklenir.
- Büyük bir tencereye su koyulur kaynayan su içine tuz ek edilir.
- Açtığımız yufkaları ister ikiye bölün ister tüm haşlayın ben ikiye bölerek hasladım.
- İlk olarak tepsi yağlanır haşlanmamış yufka serilir akabinde öteki üç yufkada haşlanarak orta katlarına sıvı yağ ve tereyağı koyarak serilir.
- Orta katına peynirli iç harcımızı yayalım ve 2 -3 yemek kaşığı yağı gezdirelim.
- Sonra birebir süreci kalan 4 yufkaya yapalım.
- En son üstüne sıvı yağ ve yumurta karışımı sürerek 200 derecede 30 dk pişirelim afiyet olsun